Чёрные помидоры

лОбычными томатами на грядке или в теплице уже мало кого удивишь. Всё больший интерес вызывают необычные сорта, которые отличаются от других сортов цветом, формой. Именно к таким сортам и относятся чёрные помидоры.

Очень эффектно такие плоды выглядят в различных блюдах. А также в консервациях. Стоит отметить, что такие томаты были получены благодаря работе селекционеров. Они скрещивали различные формы данной культуры. Так что генная инженерия тут вовсе не при делах, как может показаться.

Чёрные помидоры: почему такой окрас?

На самом деле, говорить о черной окраске томатов не совсем правильно. Они не совсем черные, как правило, это плоды фиолетового, бордового тонов. Встречаются помидоры, окрашенные в коричневатый или шоколадный оттенок.

Чёрный цвет получается путем смешения разных пигментов красного и фиолетового оттенка. За красноватые тона отвечают такие вещества, как каротиноид и ликопин. Что касается фиолетового тона, то он появляется благодаря антоциану.

То, насколько насыщенным будет окрас плодов, сильно зависит от количества данных веществ. Например, плоды стали вызревать с красноватым или розоватым тоном. Это означает, что пигмент фиолетовый сильно понизился. Такое может случиться, например, из-за того, что уровень кислотности грунта был нарушен.

Чёрные помидоры: описание

Конечно же, говоря об основных характеристиках таких сортов томатов, нельзя не отметить необычную расцветку плодов. Вкусовые качества тоже несколько отличаются от привычных нам томатных сортов. Во вкусовом плане плоды более пикантные и с интересным послевкусием.

Помимо всего этого, такие сорта в своем химическом составе имеют множество очень полезных для человеческого организма веществ и витаминов. Те самые антоцианы, которые во многом отвечают за необыкновенную окраску плодов, благотворным образом сказываются на работе желудочно-кишечного тракта, они обладают омолаживающим эффектом.

Такие томаты показаны для людей, которые имею проблемы со зрением. Такие сорта томатов обладают не совсем привычным балансом кислотности и сладости. Сладость таких плодов особенная, а в послевкусии отчетливо чувствуются пряности и даже фруктовые тона.

Чёрные помидоры для открытого грунта

Не у всех дачников есть возможность расположить на своем участке парник или теплицу. Для этого были выведены специальные сорта чёрных томатов, предназначенные специально для условий открытого грунта. Они не так привередливы к температурному режиму, перепадам погоды, а иммунитет их гораздо крепче.

Чёрная сосулька

Данный сорт индетерминантный. По срокам созревания среднеранний. Период вегетации длится, как правило, от девяноста до ста десяти суток. В одной кисточке содержится около семи — девяти завязей. Во время выращивания оставляется, как правило, два — три побега, остальные нужно убрать.

Томат обладает очень сладким вкусом. По сфере применения плоды универсальные. Данный сорт имеет крепкий иммунитет к основным болезням, а также спокойно переносит колебания температур.

Шоколадный

Данный сорт относится к полудетерминантным. В своей высоте достигает от ста двадцати до ста пятидесяти сантиметров. Листьев не слишком много, пасынковать этот сорт нет необходимости. Внутри плоды имеют много камер, по форме помидоры округлые, немного приплюснутые.

Внутри плод имеет оранжевую окраску с коричневатым оттенком, содержит много сока и сахаров. Кожура томата коричневая. В своем весе один плод достигает примерно двести — триста граммов. Данный сорт практически не подвергается нападкам различных гнилей. Подробнее про сорт здесь.

Чёрный барон

Данный сорт показывает очень хорошие результаты в плане урожайности, является гибридом. Необходимо этот сорт периодически пасынковать и подвязывать. Такие томаты обладают свойством индетерминантности. В высоте такой сорт может достигать около двух метров и даже выше.

Помидор по форме округлый, по окружности ножки присутствует ребристость. Цвет таких томатов обычно коричневатого оттенка либо тёмного борового тона. Томаты созревают достаточно дружно, в размере они почти один к одному, один экземпляр весит от двухсот до трёхсот граммов.

Бычье сердце чёрное

Данный сорт был получен не так давно, однако уже успел завоевать сердца многих дачников по всей стране. Этот сорт индетерминантный, по срокам созревания является средним. Плоды очень сладкие и вкусные. Имеют тёмную окраску с вишнёвым оттенком. Помидор круглой формы, напоминает иногда сердце.

Внутри томаты имею большое количество сахаров, семечек имеет достаточно много. Один плод в своем весе может достигать от двухсот до шестисот граммов. Что касается уровня урожайности, то она средняя. На одной кисточке формируется примерно две — три завязи.

Неплохо данный сорт справляется с неблагоприятными условиями погоды. Данный сорт имеет очень слабую устойчивость к некоторым заболеваниям, особенно часто растения поражаются фитофторозом. Подробнее про сорт тут.

Чёрные помидоры для теплицы

Надо признать, что количество плодов, получаемых в тепличных условиях, намного больше, чем у тех растений, которые выращиваются в открытом грунте. При этом есть томаты, которые подойдут как для открытого, так и для закрытого грунта.

Арбузный

Этот сорт индетерминантный. В своей высоте может достичь около двух метров. Полное созревание наступает через сто дней. Во время вегетационного периода необходимо оставлять только один побег. Пасынковать и подвязывать такое растение нужно в обязательном порядке. Плод имеет круглую форму, слегка приплюснуты. Внутри такие помидоры имеют много камер с семенами.

Один плод в своем весе достигает от ста тридцати до ста пятидесяти граммов. С одного растения можно получить около трех килограммов плодов. Поверхность плодов слегка ребристая. Внутри помидор имеет много сока, вкус сладкий. Достаточно спокойно может переносить скачки температуры. Плоды данного сорта очень хорошо дополнят свежие салаты.

Чёрная лакомка

Данный сорт по срокам созревания относится к средним. В высоту такой кустик вырастает весьма прилично, однако подвязка не обязательна. Помидоры имеют плотную текстуру, по форме они округлые. Кожица обладает коричневатым оттенком, внутри плод бордовый.

В среднем один плод такого сорта весит около ста граммов. Внутри плод имеет мясистую текстуру, сока много. Вкус отменный. Как правило, употребляют Чёрную лакомку свежей. Ароматика очень яркая.

Чёрный ананас

Данный сорт показывает неплохие результаты в урожайности. Растение индетерминантное, в высоту способно достигать от ста тридцати до ста пятидесяти сантиметров. Созревают плоды в средние сроки, полная спелость обычно наступает спустя сто десять суток.

Пасынковать и устанавливать опору нужно в обязательном порядке. Во время вегетации необходимо оставлять пару побегов. Плоды имею внушительный размер, в своем весе один экземпляр может достигать около пятисот граммов.

По цвету помидоры пурпурного окраса. Внутри много сока, семечек не слишком много. Весьма неплохо плоды могут транспортироваться. Лучше всего такие томаты использовать свежими, а не в заготовках.

Чёрные помидоры сорта Кумато

Данный сорт имеет большую популярность среди дачников по всему миру. Это и не удивительно, так как у него есть ряд плюсов. По срокам созревания Кумато относится к средним. Собирать урожай можно уже спустя сто двадцать дней. Данный сорт является индетерминантым.

В высоту может вырасти на два метра. Верхушки обычно прищипываются, таким образом, плодов будет больше. С одного растения можно получить около восьми килограммов плодов. Помидоры имеют круглую форму, на ощупь они гладкие.

Цветовая гамма у таких плодов очень интересная: шоколадный тон в сочетании с полосками зелёного цвета смотрятся очень необычно. Плоды хорошо поддаются транспортировке, а также длительному хранению.

Самые сладкие чёрные помидоры

Такие сорта имеют отменный сладкий вкус, а также не требуют слишком сложного ухода.

Полосатый шоколад. Такой сорт созревает примерно спустя сто двадцать суток. Кустики достаточно большие, ветви длинные, в высоту растение может вырастать до ста восьмидесяти сантиметров. Плод имеет много камер, сока содержится в мякоти большое количество, семечек не много.

Поверхность помидора гладкая, имеет тёмный оранжевый тон, а также штрихи зеленого цвета, которые располагаются довольно-таки часто. По форме такие плоды округлые, слегка приплюснутые. В весе один томат достигает от двухсот пятидесяти до трёхсот граммов. Ароматика плодов очень яркая. Хорошо подходит для приготовления свежих салатиков.

Поль Робсон

По срокам созревание данный сорт является средним. Урожай можно собирать уже спустя сто десять дней. В своей высоте растение достигает сто двадцать — сто пятьдесят сантиметров. Пасыкование и подвязка обязательны.

Хорошо себя чувствует как в условиях открытого грунта, так и при плёночном укрытии. Один плод весит примерно двести пятьдесят граммов. Внутри плод имеет мясистую, достаточно плотную текстуру, камер много. По форме плод округлый, слегка приплюснутый. Хорош такой сорт для приготовления свежих салатов. По мере созревания томаты приобретают красную расцветку с коричневым оттенком.

Сахар коричневый

Такой сорт хорошо себя чувствует как в условиях отрытого грунта, так и в парниковых. Куст довольно высокий, может достигать двух метров. Созревает обычно за сто двадцать дней. Один плод весит от ста двадцати до ста пятидесяти граммов.

По форме плод круглый, расцветка варьируется от тёмной бордовой до тёмной коричневой. По вкусу плоды очень сладкие, внутри плод имеет много сока. Плодоносит достаточно долго. Такой помидор прекрасно дополнит свежие салаты, а также из него получается очень вкусный сок.

Зефир в шоколаде

Такой сорт показывает наилучшие результаты в парниках. Пасынкование проводить необходимо время от времени. Кустарник достаточно высокий, подвязывать его нужно. Помидор круглый, масса варьируется от ста тридцати до ста пятидесяти граммов.

Расцветка красная с коричневым тоном в сочетании с полосами зелёного цвета. Внутри плод имеет много сока и сахаров. Мякоть обладает зелёной расцветкой. Хорошо дополняет салаты, практически не поражается таким недугом, как табачная мозаика.

Низкорослые чёрные помидоры

Многие дачники в целях экономии места на своем участке отдают предпочтение не слишком высоким культурам. Этот фактор селекционеры тоже предусмотрели.

Цыган. В высоту такое растение достигает не больше ста десяти сантиметров. Помидоры круглые, не слишком круглые. В своем весе обычно достигают около ста граммов. Внутри плод достаточно плотный, вкусовые качества на высоком уровне. С одного растения можно получить около пяти килограммов овощей. Хранятся такие томаты долго, транспортировку переносят тоже неплохо.

Чёрный слон

Данный сорт является средним по срокам созревания. Обычно сбор урожая начинается через сто десять дней после того, как растения были высажены. С одного растения можно получить порядка двух килограммов овощей. Один плод, как правило, весит двести граммов.

Обладает слишком тоненькой кожицей. Это делает данный сорт не пригодным для изготовления солений и консерваций. Обладает сорт коричневым цветом с красноватым оттенком. Вкусовые качества на высоком уровне. Подходит как для грядок, так и для парников.

Тасманский шоколад

Пасынкование в случае с данным сортом не нужно. Хорошо себя чувствует как на грядке, так и в тепличных условиях. Это среднеспелый сорт, в высоту обычно вырастает на один метр. Листья достаточно крупные, имеют морщинистую текстуру и зелёный окрас.

Плоды довольно крупные, около четырехсот граммов в весе. При полной спелости помидоры приобретают цвет кирпича. Хорошо такой сорт использовать для приготовления соков, соуса. Прекрасным дополнением такие томаты будут в свежих салатах.

Мохнатый Кейт

Этот сорт встречается на прилавках достаточно редко. Показывает неплохие результаты в открытом грунте, а также под пленкой. По срокам вызревания помидоры средние. В высоту куст достигает от восьмисот сантиметров до одного метра. Листья и побеги покрыты пушком.

При выращивании необходимо оставлять три побега. Подвязывать и пасынковать данный сорт нужно. Данные томаты выглядят очень интересно, расцветка яркая фиолетовая. Томаты не крупные, весит один плод примерно семьдесят граммов.

Пушистая голубая сойка

Данный сорт был выведен американскими селекционерами. Куст достаточно рослый. Стебли с пушком, имеют голубоватую расцветку. В высоту растение достигает около одного метра. Пасынковать и подвязывать такой сорт необходимо.

Плоды имеют опушение, по размеру достаточно похожие между собой. В состоянии полного созревания такие плоды обладают красноватой окраской с фиолетовым тоном. Вес одного плода сто — сто двадцать граммов. Внутри плод красный, вкус сладкий, сока много.

Самые высокопродуктивные чёрные помидоры

Чёрный русский. Вкусовые характеристики на высшем уровне, будет прекрасным дополнением к свежему салату. Кустик достаточно высокий, от двух до двух с половиной метров. Хорошо себя чувствует как на открытом участке, так и в парниковых условиях.

Один плод весит от ста восьмидесяти до двухсот пятидесяти граммов. Имеет два цвета, верхняя часть обладает чёрной окраской с малиновым отливом, а нижняя яркая розовая. Неплохо адаптируется к условиям плохой освещенности, а также к температурным колебаниям. Имеет неплохой иммунитет к болезням грибкового происхождения.

Чёрный мавр

Этот сорт показывает весьма достойный результат в плане урожайности. Плоды не слишком крупные, по форме напоминают овал. На одном растении присутствует от десяти до двадцати кисточек. С одного куста можно получить около пяти килограммов овощей. Сфера применения таких плодов универсальная.

Чёрный император

Данный сорт по сракам является средним. Что касается высоты, то в условиях открытого грунта, этот показатель достигает примерно ста тридцати сантиметров. А в тепличных условиях кустик вырастает до ста пятидесяти сантиметров. Кустик полураскидистой формы.

На одной кисти способно образоваться от пяти до десяти помидор. Один плод весит девяносто — сто двадцать граммов. Плоды обладают тёмную коричневатую расцветку. Внутри плод имеет тёмно-красный цвет. Плоды годятся и для заготовок, и для употребления в свежем виде.

Чёрные помидоры сорта Виагра

По срокам этот сорт среднеспелый. Растение достаточно раскидистой формы. При выращивании формируется один побег. Лишние пасынки необходимо убирать. Загущенная посадка не допустима. Кожура данного сорта тоненькая, плоды имеют несильную ребристость. Сладость придаёт вкусу великолепные черты. Один плод весит примерно сто десять граммов. Неплохая устойчивость к таким болезням, как табачная мозаика и кладоспориоз.

Быстро созревающие чёрные помидоры

Данные сорта отличаются от остальных тем, что имеют непродолжительный период вегетации.

Чёрная клубника. Этот сорт был выведен американскими селекционерами. Куст достаточно высокий, может достигать почти два метра. Подходит как для открытого, так и для закрытого грунта. Необходимо подвязывать и пасынковать.

Лучше всего формировать кусты в виде двух стебельков. Помидоры круглые, расцветка фиолетовая, с несильным золотистым отблеском. Один плод весит около шестидесяти граммов. Сфера применения универсальная.

Иван-да-Марья

Это гибридная разновидность, достаточно высокий куст, около двух метров в высоте. Листвы на таких растениях не много. Хорошо себя чувствует в парниках и теплицах. Пасынковать такой сорт нет необходимости.

Созревает рано, через восемьдесят пять — сто дней после посадки. Один плод весит примерно двести граммов. Внутри овощ с мясистой структурой, с большим количеством сока. Вкус сладкий. Расцветка красная с коричневыми тонами. С одного растения можно снять около пяти килограммов томатов.

Черноморец

Этот сорт редко встречается на огородах. В условиях средней полосы его лучше выращивать с помощью плёночного укрытия. В тепличных условиях куст в высоту достигает сто семьдесят сантиметров, на открытом участке пониже.

Чтобы получить достойный урожай, необходимо формировать не больше двух — трёх стеблей. Плод имеет круглую форму, цвет тёмно-бордовый, с зеленоватыми включениями. Весит один плод от ста пятидесяти до двухсот пятидесяти граммов. Внутри много сока, структура достаточно плотная. Пасынковать и подвязывать данный сорт необходимо.

Синий

Этот сорт вырастает довольно большим кустиком. В парниковых условиях может достигать двух метров. Подвязывать куст нужно. Плод, достигший полной спелости, обладает двумя окрасками. Со стороны, где падает солнечный свет, плод фиолетового окраса. А там, где преобладает тень, помидор красного цвета.

Плод весит от ста пятидесяти до двухсот граммов. Внутри плод розовый, очень сладкий и сочный. Кожура достаточно крепкая. Благодаря чему такие плоды могут долго перевозиться и храниться. Данный сорт почти не поражается фитофторозом.

Сорта, не подвергающиеся нападкам фитофторы

Селекционеры своей работой добились того, что теперь мы можем высаживать на своих участках сорта черного помидора, которые имеют очень крепки иммунитет относительно такой напасти, как фитофтороз. Эта болезнь досаждает многим томатным посадкам. Как правило, в эту категорию входят гибридные культуры.

Де-Барао чёрный

По срокам этот сорт позднеспелый, созревание длится долго. По форме плоды напоминают эллипс, овощи не очень крупные, около пятидесяти — шестидесяти граммов. Такие плоды можно целиком консервировать. Достаточно спокойно переносит затенённость, а также неплохо данный сорт переносит прохладную погоду.

Груша чёрная

Данный сорт плодоносит неплохо, по срокам созревания средний. Куст в высоте достигает двух метров. Помидоры коричневой окраски с бордовым оттенком. Форма грушеобразная. В весе один плод достигает шестьдесят — восемьдесят граммов. Вкус великолепный, плоды универсального назначения.

Индиго Роуз

По срокам сорт среднеспелый, по высоте куст достигает примерно сто двадцать сантиметров. Плоды обладают тёмной синеватой окраской, на ощупь гладкие. Внутри плод красный, внешностью похож на алычу. Плоды некрупные, один весит примерно сорок — шестьдесят граммов. Сфера применения универсальная. Вкус прекрасен. Данный сорт может пережить несильные морозы (до -5 градусов).

Чёрный трюфель

В весе данные плоды достигают примерно сто пятьдесят граммов каждый. Имеют форму груши. Поверхность помидор немного ребристая, кожура довольно толстая. Внутри плод мясистый. Цвет таких томатов красный с коричневым оттенком. Урожай даёт хороший, стабильный. Плоды хорошо поддаются транспортировке, а также долго хранятся, при этом, не теряя свои вкусовые и внешние качества.

Как правильно выращивать чёрные помидоры

Большая часть сортов и гибридов таких томатов достаточно требовательны к подвязыванию кустиков. Не допускайте того, чтобы плоды соприкасались с поверхностью почвы. В противном случае могут возникнуть процессы гниения, а это, безусловно очень плохо скажется на качестве плодов и здоровье самого растения. Обязательно устанавливайте опору и крепите стебли растения, также немаловажно время от времени срывать созревшие плоды.

Пасынковать также необходимо многие из вышеперечисленных сортов и гибридов. Убирая лишние стебли, вы как бы перенаправляете силы растения на созревание самих томатов. Лишние побеги необходимо удалять с помощью секатора, он должен быть острым. При этом нужно оставить пенёк с один сантиметр. На данном срезе новый стебель расти уже не будет.

При выращивании таких томатов не пренебрегайте правилами севооборота культур. Осуществляйте регулярный полив, своевременно вносите в грунт питательные вещества, в обязательном порядке нужно время от времени убирать с участка сорную траву, а также рыхлить почву. Чтобы вашим растениям не досаждали различные заболевания и вредные насекомые, проводите обработку ваших посадок в целях профилактики.