Фиолетовый перец

Перец – это одна из самых распространенных овощных культур, которая выращивается на приусадебных участках. Перцы имеют не только яркий запоминающийся вкус, но и содержат в себе большое количество полезных для организма человека витаминов и микроэлементов. Есть также множество сортов перцев, которые отличаются по размерам, формам, скорости поспевания и, конечно же, по цветовым характеристикам и окраске плодов. Зеленые и желтые, красные и оранжевые – эти перцы очень быстро распространились и поимели славу среди садоводов и огородников. Но есть также и достаточно экзотическая расцветка – фиолетовый перец. Появился перец фиолетового цвета относительно не так давно, но уже успела приобрести популярность, в том числе и по причине достаточно специфических агротехнических показателей.

Фиолетовый перец: описание

Фиолетовый перец: фото

Сортов фиолетовый перцев на сегодняшний день выведено не так много, но о них мы поговорим в рамках данной статьи. Но для начала следует упомянуть о том, что фиолетовый цвет у перцев образовался за счет того, что в них отмечено повышенное содержание антоциана. Вообще, компонент присутствует во всех растениях, но только в малых количествах, поэтому преобладают другие оттенки. Но в этом придает именно фиолетовую. К тому же, благодаря антоциану перцы приобретают несомненную устойчивость к перепадам температур, к заморозкам, что также крайне важно, ведь в принципе перцы по своей натуре – это очень теплолюбивые растения. Многие фиолетовые перцы выращиваются сегодня даже в северных регионах нашей страны, и за счет устойчивости их процесс плодоношения по интенсивности не уступает каким-либо другим сортам.

Есть определенное воздействие антоциана и на человеческий организм. Какое именно – мы сейчас как раз перечислим:

• антоцианы уничтожают бактерии, которые наносят вред организму. В особой степени антоцианы полезны для лечения простудных заболеваний
• антоциан укрепляет стенки сосудов, в том числе отлично воздействуют на состояние сетчатки глаза, улучшают зрение человека и его общее самочувствие
• понижается внутриглазное давление, что также наилучшим способом сказывается на состоянии и работоспособности индивида

Человек, который регулярно употребляет продукты, содержащие в себе антоцианы, может похвастаться стрессоустойчивостью, а также тем, что он имеет достаточно высокий иммунитет и острое зрение, и в целом прекрасно себя чувствует даже в современных, не самых благоприятных условиях. Перцы фиолетового цвета также содержат в себе огромное количество антоциана, поэтому овощ не только имеет отличный вкус, но и является неприемлемым элементом здорового питания, о чем также стоит помнить тем, кто придерживается его.

Фиолетовый перец: лучшие сорта

Перец фиолетового цвета: фото

Сорта фиолетовых перцев могут быть обыкновенными, а нередко встречаются и гибридные. Отличаются они оттенком плодов, их вкусовыми качествами, а также уровнем урожайности. Очень сложно выбрать лучший сорт, ведь у каждого человека свои вкусовые пристрастия. Но, чтобы выбрать подходящий сорт перца фиолетового цвета именно для себя, садоводу лучше всего прислушиваться и в собственным ощущениям и предпочтениям, и к рекомендациям со стороны опытных садоводов, которые уже неоднократно выращивали фиолетовые сорта и не понаслышке знают об их специфических чертах и основных особенностях. Фермеры сегодня выделяют сразу несколько сортов фиолетовых перцев, которые имеют свои характеристики, и их мы и перечислим в данной части нашей статьи.

• Арап – это сорт перцев, который отлично и очень необычно смотрится и на грядке, и уже после того, как урожай был собран. Цвет перцев очень насыщенный и глубокий, темно-фиолетовый, а поверхность его глянцевая. Стенки очень сочные и сладкие, отличаются очень нежным вкусом. Овощи обычно конусовидной формы, плоды крупные, масса одного в среднем достигает ста граммов. Семена на рассаду лучше всего приобретать в специализированных магазинах и высаживать примерно в марте. Спустя 100-110 суток после этого садовод сможет получить самый первый урожай перцев. Можно высаживать рассаду как в открытый грунт, так и в тепличные условия, и так, и так можно получить отличный урожай. Растение также очень устойчиво к температурным перепадам. Куст сам по себе среднерослый, в высоту обычно не более 70 сантиметров. Единственное условие состоит в том, что растение следует регулярно рыхлить, а также поливать и удобрять в соответствии с составленным графиком. Общая урожайность при благоприятных климатических и уходовых условиях составляет около 5-5,5 килограммов с одного квадратного метра посадок.
• Максим Ф1 – сорт перца фиолетового цвета, который относится к гибридным. Он был получен отечественными селекционерами, куст формирует плоды как темно-красного, так и нетипичного фиолетового цвета. Овощи также конусовидной формы. Масса одного такого фиолетового перца варьируется от 60 до 80 граммов, а для созревания урожая с момента посадки семян требуется примерно 120 суток. Перцы этого сорта можно выращивать двумя способами – и семенным, и рассадным, причем второй более предпочтительный. Высаживать семена в закрытые ящики следует примерно в марте, куст относится к полураскидистому типу, среднерослый, в высоту достигает около метра. При такой высоте ему требуется дополнительный уход в виде подвязки, чтобы куст не сломался и не повредился под собственной тяжестью. Урожайность этого сорта фиолетового перца составляет примерно 8 килограммов с одного квадратного метра, а это действительно внушительные цифры.

Болгарский фиолетовый перец: фото

• Отелло Ф1 – еще один гибрид в нашем списке фиолетовых перцев. Он также был выведен отечественными селекционерами, а его отличительной чертой является то, что перцы могут созревать всего лишь за 100 дней. Плоды в период полной зрелости доходят до очень глубокого темно-фиолетового цвета, форма конусовидная, как впрочем и у многих других перцев, которые имеют фиолетовую окраску. Масса одного плода варьируется от 100 до 120 граммов, мякоть очень сладкая и сочная, стенки достаточно толстые – около семи миллиметров. Сорт годится для выращивания в открытом и закрытом грунтах, лучше всего также высаживать семена на рассаду в марте. В июне можно попробовать первые собственные плоды, если конечно давать перцам достаточный уход, так как они нуждаются в поливе, рыхлении почвы, подкормке, и в подвязке, ведь кусты достаточно высокие и крайне раскидистые. Между кустами при посадке лучше всего оставлять большое расстояние. Уровень плодоношения – 9 килограммов с одного квадратного метра посадок.
• Сиреневый туман Ф1 – гибрид, который обладает светлым фиолетовым окрасом. Некоторые плоды могут быть также красного цвета, и это относится к их периоду зрелости. Каждый овощ имеет форму усеченной пирамиды, а вес его составляет в среднем 100 граммов. Мякоть плодов этого фиолетового перца очень сочная, толщина стенок средняя. Сорт также имеет очень высокий уровень устойчивости к самым различным заболеваниям, отлично переносит нападки со стороны вредителей, резкие перепады температур. Его можно выращивать в северных регионах России, он в целом вполне к этому приспособлен. На вызревание плодов требуется примерно 120 суток, можно выращивать сорт ив теплицах, и в открытом грунте. С одного куста сорта перца фиолетового цвета при правильном уходе можно собрать до двух килограммов плодов, поэтому средняя урожайность с одного квадратного метра – примерно 6 килограммов.
• Аметист – этот сорт болгарского фиолетового перца был признан садоводами и самими селекционерами чуть ли не самым лучшим холодостойким сортом. Он имеет отличную урожайность – с одного квадратного метра садовод может собирать до 12 килограммов высококачественных вкусных плодов. Период созревания с момента посева семян составляет 110 суток. На одном растении могут образовываться овощи, которые имеют красную и фиолетовую окраску, вес одного перца – 160 граммов. Стенки очень сочные и мясистые, на вкус великолепно сладкие. Также этот сорт отличается тем, что плоды имеют яркий выраженный аромат. Выращивают сорт перца фиолетового цвета также и в парниках, и в открытом грунте, при верном уходе рассада будет идеально приживаться. К тому же, высота куста в среднем 55-60 сантиметров, так что они не требуют подвязки.
• Ода – еще один прекрасный сорт сладкого фиолетового перца. Плоды окрашены в цветовую гамму, которая содержит в себе как светло-фиолетовые оттенки, так и темно-фиолетовые цвета, что выглядит к тому же еще и очень декоративно. Форма плодов кубовидная, масса может быть от 100 до 150 граммов, все зависит исключительно от того, какой уход предоставлял садовод свои растениям. Перцы можно употреблять в свежем виде, а также готовить из него консервации или паприку как специю. Для того, чтобы плоды полностью поспели, с момента высадки семян им требуется около 115 суток. Кусты очень компактные, низкорослые, в высоту достигают только полуметра. По этой причине их не нужно подвязывать, а это в значительной степени экономик физические и временные ресурсы человека. Этот сорт перца фиолетового цвета очень устойчив к резким сменам температур, а также к распространенным среди пасленовых заболеваниям. Общая урожайность с одного квадратного метра посадок может достигать шести килограммов. Еще одно преимущество фиолетового перца сорта Ода состоит в том, что перцы вполне успешно переносят хранение и транспортировку на дальние расстояния.
• Сладкий перец Звезда Востока f1 – сорт, который, пожалуй, известен большей части садоводов. Он представлен самыми различными сортами, которые отличаются окраской, и фиолетовая также есть среди них. Фиолетовые перцы Звезда Востока f1 удивляют своей декоративностью и красотой, а также тем, что растение можно выращивать даже в самых скудных почвах – он совершенно неприхотлив и к этому. Сорт фиолетового перца Звезда Востока f1 относится к раннеспелым, форма – кубовидная. Вес одного плода достигает двухсот граммов, а стенки очень толстые и мясистые. Единственный момент состоит в том, что плоды перца фиолетового цвета Звезда Востока f1 имеют нейтральный вкус – нет какой-то ярко выраженной сладости или горечи.

Подводим итоги

Фиолетовый перец: фото сорта

В целом, фиолетовый перец достаточно теплолюбивый, за ними также следует ухаживать, поливать в соответствии с графиком, некоторые сорта подвязывать. Если давать все это, то на выходе получается отличный урожай фиолетовых перцев, которые к тому же имеют и довольно необычную окраску, которая совершенно нетипична для пасленовых.