Груша Оливье де Серр

Груша Оливье де Серр начинает свою историю на территории Франции, где этот сорт в середине 19 века вывел А.Т.Буабюнель. Сорт был назван в честь французского агронома и писателя Оливье де Серра, которого по праву именуют «отцом французского земледелия».

На территории нашей страны сорт груши Оливье де Серр проходил испытания в первой половине двадцатого века и с 1947 года был включен с Госреестр. Наилучших результатов можно добиться, выращивая грушу Оливье де Серр на территории Северного Кавказа (Дагестан, Ставрополье, Карачаево-Черкессия).
Несмотря на определенные достоинства сорта груши Оливье де Серр нельзя назвать самым популярным сортом груш. Но селекционеры активно используют его сильные качества для создания новых сортов.

Груша Оливье де Серр: описание сорта и характеристика

                                         Груша Оливье де Серр: фото сорта

Груша Оливье де Серр является частично самоплодным сортом, то есть урожай вы соберете даже при отсутствии опылителей. Но все-таки для достижения наилучшего результата рекомендуется посадить поблизости груши, период цветения которых совпадает с сортом груши Оливье де Серр. Наилучшими компаньонами будут «Любимица Клаппа», «Деканка зимняя», «Вильямс».

Первый урожай вы сможете собрать на шестой-седьмой год, но если привить «Оливье де Серр» на айву, то такой саженец может дать первый урожай уже на четвертый год.

Деревья сорта груши Оливье де Серр являются среднерослыми, вырастая не более 4-4,5 метров. Молодое дерево имеет высокую крону, формой напоминающую пирамиду, с возрастом дерева крона как будто «приседает» и становится более широкой и раскидистой. Толстые и не очень длинные ветки, составляющие «скелет» дерева отходят от ствола под острым углом, кора на этих ветвях и стволе окрашена в коричневый цвет (на ветвях она гладкая, а на стволе немного шелушится). Побеги окрашены в более темный оттенок коричневого, крупные конусообразные почки не полностью прилегают. Листья имеют овально-удлиненную форму с заостренными концами и волнистым краем.

• Описание плодов.

Плоды имеют очень необычную для груши форму и похожи, скорее, на яблоко. Это округлые фрукты с бугристой или ребристой поверхностью, толстой и немного шершавой кожицей и недлинной толстенькой плодоножкой. Широкая и глубокая воронка оржавленная, блюдце тоже широкое и довольно глубокое. Масса плодов от 120 до 150 граммов, но порой попадаются и настоящие гиганты весом 400-600 граммов.

К моменту сбора урожая плоды сорт груши Оливье де Серр цвет фруктов серовато-зелёный (в процессе созревания цвет меняется на темно-жёлтый, иногда с одного боку присутствует красноватый «румянец»).

Кремовая мякоть плодов имеет плотную, но тающую структуру, она содержит много сока, обладает приятным ароматом и лёгким миндальным привкусом. Несмотря на недостаточно привлекательный внешний вид, сорт груш «Оливье де Серр» считается одним из лучших среди поздних зимних груш, доказательством этому является высокая дегустационная оценка: 4,5 балла из пяти возможных.

Сбор урожая приходится, как правило. На первые числа октября. Плоды хорошо держатся на дереве и не осыпаются. Потребительская спелость наступает в ноябре или в начале декабря, а при создании подходящих условий фрукты могут храниться до конца зимы. Помимо этого плоды сорта груши Оливье де Серр прекрасно переносят транспортировку, не теряя вкусовых качеств и товарного вида.

Груши Оливье де Серр употребляют в пищу в свежем виде – благодаря длительному сроку хранения они в зимнее время остаются источником витаминов. Помимо этого их также, как и любые другие груши, можно использовать для приготовления варенья или компотов (которые получаются особенно вкусными и ароматными из груш именно этого сорта).

Груша Оливье де Серр: достоинства и недостатки

У любого сорта груш есть явные достоинства и такие же явные или скрытые недостатки.

К достоинствам сорта груши Оливье де Серр можно отнести:

• Все, что касается плодов: их высокие вкусовые качества, длительный срок хранения, транспортабельность.
• Устойчивость к парше – грибковому заболеванию, с которым нередко сталкиваются садоводы.
• Участие в селекционной работе — «Оливье де Серр» является «родителем» нескольких сортов груш.

К недостаткам сорта груши Оливье де Серр относятся:

• Малопривлекательный вид фруктов – большинство садоводов предпочитают классическую «грушевидную» форму.
• Невысокая урожайность.
• Высокая требовательность к составу почвы и к условиям окружающей среды. Для каждой груши желательно подобрать хорошо освещенное сухое место, грунтовые воды должны залегать глубоко, а грунт должен быть легким и питательным. Вот только большинство груш будут плодоносить и без соблюдения всех этих условий (за исключением грунтовых вод – они способны погубить любое дерево). «Оливье де Серр» является капризным сортом, способным давать урожай только в идеальных почвенно-климатических условиях.
• Зимостойкость сорта, которую иногда позиционируют как высокую для домашнего региона, мы тоже отнесем к недостаткам. Основываясь на отзывах садоводов, можно утверждать, что деревья этого сорта все-таки нуждаются в дополнительном укрытии на зиму.

Заключение

Выбирая саженцы для сада, чем вы руководствуетесь прежде всего? Если высокой урожайностью и неприхотливостью дерева, то, скорее всего, сорт груши Оливье де Серр не для вас. Но если вы готовы к экспериментам и хотите не только попробовать потрясающе вкусные и необычные груши, но еще и обеспечить семью свежими витаминами на всю зиму, то груша Оливье де Серр будет правильным выбором.