Имбирь на даче: как посадить и вырастить имбирь в огороде

Имбирь – это уникальное растение, которое является просто незаменимым. На основе имбиря опытные хозяйки готовят соусы, добавляют имбирь в качестве специй, маринуют имбирь. А так же, неоспорим тот факт, что имбирь настоящий помощник в период простуд. Лимон с имбирем – эффективное средство для лечения и профилактики респираторных заболеваний.

Имбирь на даче: фото

По своей структуре, имбирь очень похож на бамбук, его часто высаживают как элемент декора на приусадебных участках. Но, главная его функция – это, конечно же, употребление в пищу. Немало известно о полезных качествах имбиря в профилактике и лечении многих простудных заболеваний. Как же нам вырастить такое чудо-растение у себя на даче? Можно ли? Ответ один – конечно можно. Важно соблюдать некоторые правила посадки.

Вырастить имбирь на даче в открытом грунте несложно, важно знать и соблюдать определенные правила.

Как вырастить имбирь на даче? Место и время для посадки

Для того, чтобы вырастить имбирь на даче важно выбрать место для посадки. Оно должно быть хорошо освещено, но, оно очень чувствительно к ожогам, поэтому нужно выбирать место, которое находится под прямыми солнечными лучами. Если такого места нет, то необходимо создать тень искусственно. Так же, место посадки необходимо защитить от порывов ветра и сквозняков. Обычно стараются посадить растение на юг участка. Если климат вашего региона все-таки более холодный, стоит выращивать имбирь в теплице. Но, все должно быть сделано с соблюдением основных правил и схем посадки.

Важным критерием для выращивания имбиря на даче является правильный выбор почвы. Земля для посева нужна специальная, в ее составе должен быть песок, перегной и дерновая земля в соотношении 1:2:1. Важное требование – землю необходимо максимально взрыхлить. Еще один важный критерий – хороший дренаж почвы. Его функцию может выполнить гравий. Для этого в ямку, куда мы будем высаживать имбирь, необходимо насыпать гравий сантиметровым слоем. На него сверху насыпают 2 см песка, а затем уже наш подготовленный грунт.

Особенности посадки имбиря на даче

Имбирь на даче: фото

Имбирь на даче в открытом грунте вырастить можно только из корня. Время роста растения от 6 до 12 месяцев. В среднем, в наших местах, имбирь растет 9 месяцев. Основное время занимает подготовка корня для посадки. Для того, чтобы вырастить рассаду, корни имбиря высаживают в землю еще зимой, в январе-феврале. А когда корень готов, его высаживают в открытый грунт, это примерно в апреле-мае. Очень важно, чтобы ночью уже не было заморозков. Есть еще один способ – высадить подготовленную рассаду сразу в теплицу. Это минимизирует угрозу замерзания рассады. Это поможет растению безболезненно пройти период адаптации.

Для хорошего роста и развития имбиря, температурный режим должен быть соблюден очень четко. Температура днем должна быть не мене 25 градусов. Если температура ниже, растение может воспринять ее как сигнал к замиранию. Наступит период покоя и растение впадет в спячку.

Правило и время посадки

Подготовить к посеву нужно не только сам грунт, но и корни. Их нужно замочить в растворе марганцовки. Это способствует стимуляции процессов развития. Если на корне есть повреждения, их присыпают золой или углем, предварительно просушив место пореза. Для посадки подойдет корень, у которого не мене двух посадочных почек.
При высадке в землю, необходимо, чтобы корень был недалеко от поверхности земли, рост его шел в ширину. Для этого делают лунки небольшого размера. Приблизительная глубина – десять сантиметров. Расстояние между корнями тоже 10 см. Важно, перед тем как сажать корни, качественно полить землю и взрыхлить.

Уход за имбирем на даче и полив

Имбирь на даче: фото

После того, как мы посадили имбирь на даче в открытый грунт, поливать его нужно не жалея. Имбирь очень любит влагу. После появления первых ростков, а это примерно через 14 дней, обилие полива немного убирают. Очень важно не высушить землю, но при этом контролировать степень и силу полива. Если влага будет стоять, корни могут начать гнить. Важно не забывать рыхлить землю, после этой процедуры скорость роста имбиря заметно увеличится. Глубина, на которую производят рыхление, – примерно 1 -2 см.

Важно рыхлить почву весь период активного роста. В дни высоких температур можно опрыскивать растение водой. Но, проводить эту процедуру важно ранним утром или вечером, после захода солнца, чтобы избежать солнечных ожогов

Подкормка

На протяжении всего периода активного роста имбирь очень требователен к подкормкам. В начале своей жизни, имбирю необходима органическая подкормка. Ее вносят один раз в 10 дней. Для этого подходит коровяк. В конце лета к органике добавляется удобрение на основе калия. Вносят удобрения по очереди. Перед тем, как имбирь начнет цвести, необходимо добавить фосфорные удобрения.

Сбор урожая

От посева имбиря до сбора урожая проходит примерно 9 месяцев. Но, после 5 месяцев корни имбиря уже можно употреблять в пищу, хотя они еще имеют маленький размер. Сбор урожая очень похож на сбор урожая других корнеплодных растений. Надо ориентироваться на листовую часть растения. Когда она начинает увядать и сохнуть, пришла пора. Выкапывают имбирь при помощи острой лопаточки, придаточные корешки можно отломать. Далее корни отправляются на просушку.

Как правильно хранить имбирь?

Имбирь на даче: фото

Для долгосрочного хранения выращенного на даче имбиря важно соблюдать определенные правила. Первое, место для хранения имбиря должно быть прохладным. Примерная температура для комфортного хранения – в районе 3-х градусов. Хранить можно как в специальном погребе, так и просто в холодильнике. Если вы решили хранить его в холодильнике, то стоит обернуть его бумагой.

Если вы используете имбирь как специю, то можно хранить его сразу высушенным. Для этого корень надо сразу вымыть, затем почистить и нарезать маленькими кусочками.