Виноград в теплице.

Виноград, выращенный самостоятельно, да еще и в регионах с умеренным климатом, — это предмет особой гордости для садовода. Урожай крупных, напитанных солнцем ягод, никогда не задерживается на столе. Виноград с удовольствием уплетают в свежем виде, умельцы делают из него ароматное вино, а излишки всегда быстро расходятся по родственникам и друзьям. Как же вырастить хороший урожай винограда в средней полосе или более северных районах, где лето заканчивается так и не начавшись? Как вариант — выращивать виноград в теплице.

Виноград в теплице — преимущества варианта.

Помимо того, что для садоводов средней полосы и умеренных районов этот вариант единственный способ сохранить виноградную лозу и получить урожай ягод, выращивание винограда в условиях теплицы имеет еще ряд преимуществ.

Температура воздуха и почвы в теплице на несколько градусов выше и без установки какого — либо оборудования для обогрева. Возможно, для человека разница в 2-5 градусов не важна, а растение будет реагировать и на такие температурные колебания. Если обеспечить оптимальные для винограда условия и соблюдать агротехнику его выращивания, то урожай можно получить почти на месяц раньше, чем в условиях открытого грунта. Это очень актуально для поздних сортов, которым для вызревания может просто не хватить тепла.

Осы, часто повреждающие ягоды винограда, в теплице почти не появляются. Кроме того, садоводы, практикующие выращивание винограда в условиях теплицы, отмечают крайне редкое поражение лозы такими распространенными грибковыми заболеваниями как милдью или оидиум. В результате повышается экологичность и безопасность плодов, поскольку необходимость обработки растений химическими препаратами отсутствует. Большое количество осадков, существенно ухудшающих вкусовые качества винограда, а также являющиеся причиной растрескивания ягод, в теплице растению не угрожают. А если дополнительно защитить теплицу от заморозков, то и урожай можно снимать значительно дольше.

Уход за лозой, выращиваемой в теплице можно производить в любое удобное время, ведь Вас не будет поливать дождем или сносить порывистым ветром.

Кроме того, выращивая винограда в теплице вовсе не исключает возможность занять пространство между кустами другими культурами. С виноградом отлично соседствует клубника, чеснок и лук, а также различная зелень.

Вместе с тем, реализация мечты о самостоятельно выращенном винограде  предполагает и существенные вложения, в первую очередь, на оборудование теплицы и покупку посадочного материала. Кроме того, уход за растением  потребует много усилий, при этом первый урожай можно будет собирать лишь спустя 2,5-3 года.

Однако, попробовав, наконец, выращенные ягоды, вкусные и полные витаминов, Вы тут же забудете все трудности, и уж точно не будете сожалеть о своем решении.

Выбор сортов.

Итак, для начала необходимо определиться с сортами винограда, которые Вы планируете выращивать виноград в теплице, после чего выяснить где и в какие сроки можно приобрести посадочный материал. В противном случае, имея возведенную и полностью оборудованную теплицу, Вам попросту нечего будет в нее высаживать.

Новичкам рекомендуют начинать с раннеспелых и морозоустойчивых сортов, которые с большой вероятностью дадут хороший урожай. Из довольно большого многообразия таких сортов, специалисты советуют остановиться на десяти, в т.ч.: Коринка Русская, Лора, Фостер, Франкенталь, Иринка, Память Домбковской, Королева Парижа, Аркадия, Московский устойчивый, а также Александрийский Мускат — один из самых старейших и известных сортов. В дальнейшем, набравшись опыта и вырастив первый урожай винограда, можно переходить к другим, более требовательным к теплу и солнцу сортам, рекомендованным для южных регионов.

При выращивании винограда в теплице на Северо-Западе, на Урале и в Сибири, лучше, по возможности, помимо системы обогрева, предусмотреть и дополнительное освещение, чтобы, таким образом, восполнить недостаток солнечного света.

Особенности обустройства теплицы.

Предназначенные для выращивания винограда теплицы, значительно отличаются от тех, в которых обычно растут томаты, огурцы и прочие овощные культуры. Об этих отличиях важно знать еще на этапе возведения строения.

Так, высота теплицы зависит от вида и высоты шпалер, однако, в любом случае, она  должна составлять не менее 2,6-3 метров. Рассчитывая общую площадь теплицы, предназначенной для  выращивания винограда в объеме потребностей своей семьи, необходимо ориентироваться на 26-30 метров. Строения большей площади позволят выращивать виноград в теплице уже на продажу либо для переработки с целью производства напитков или вин.

Кроме того, во избежание промерзания почвы и, соответственно корневой системы растений, а также с целью недопущения проникновения сорняков, различных насекомых-вредителей, необходимо возвести фундамент. Как правило, бывает достаточно небольшого по глубине ленточного бетонного фундамента.

Для изготовления каркаса рекомендуют использовать оцинкованную  стальную профилированную трубу. По отзывам садоводов — это оптимальный вариант. Во-первых, с материалом легко работать, а это немаловажно т.к. объем работы значителен, во-вторых, он довольно прочный, что также имеет большое значение, так как теплица должна прослужить не один год.

Для обшивки теплицы советуют выбирать сотовый поликарбонат. Многие садоводы на своем опыте уже убедились в хороших теплоизоляционных свойствах материала и светопроницаемости.

Важно, при возведении каркаса и обшивки теплицы предусмотреть минимум пару форточек для обеспечения вентиляции. По возможности, с целью поддержания микроклимата, обеспечивающего нормальный рост и развитие винограда, лучше установить термоцилиндры, которые  с учетом температурных колебаний будут открывать или закрывать форточки

Обогрев теплицы можно производить с помощью инфракрасных ламп, специального нагревательного кабеля, который проводят под грунтом, либо переносных приборов отопления. Наверняка, те, кто занимается огородничеством в средней полосе, регионах с умеренным климатом, уже имеют опыт обогрева теплиц, определив оптимальный для себя вариант.

Еще одной необходимостью при обустройстве теплицы для винограда является установление осветительных приборов дневного света. Для этих целей подойдут натриевые, светодиодные и люминесцентные типы ламп.

Виноград относится к числу культур, не нуждающихся в частых поливах. Поэтому, особой необходимости в установлении соответствующих систем нет. При выращивании винограда для собственных нужд можно вполне обойтись и ручным поливом.

Особого внимания требует обустройство шпалер — опор для виноградной лозы, необходимых для формирования куста и правильного его роста. Разновидностей данных конструкций множество, однако, для теплицы оптимальными являются два варианта.

В первом случае на несколько кольев, вкопанных на определенном расстоянии друг от друга, параллельно земле, натягивается проволока. В качестве кольев могут использоваться пластиковые и металлические трубы. Такая шпалера называется вертикальной одноплоскостной. Побеги винограда закрепляют на проволоке, а в дальнейшем они формируются в определенном направлении. Такой вариант обустройства шпалеры, как показывает практика, позволяет оставлять больше гроздей и, соответственно, увеличивает урожайность куста.

При этом, изготовление такой шпалеры не представляет никаких сложностей.  Для деревянных кольев подойдет брус 5х5 см, а если Вы планируете использовать трубы, которые все же более долговечны, их диаметр должен быть не менее 6-9 см. Заглублять колья в землю нужно на метр, полтора, с расчетом на то, что высота шпалеры от земли должна быть не менее трех метров. Расстояние между кольями может быть от 2 до 6 метров.

Необходимо отметить, что специалисты не рекомендуют обрабатывать деревянный брус какими-либо защитными составами, поскольку данное средство неизбежно попадет в почву и, возможно, навредит растению. Наиболее безопасно произвести обработку кольев раствором медного купороса.

Первый ряд проволоки должен начинаться на расстоянии не менее полуметра от земли. Кусты винограда активно дают побеги и быстро разрастаются, поэтому, чтобы удержать такие мощные растения, нужна проволока не менее 3 мм толщиной, а закреплять ее на кольях лучше с помощью скоб. Следующий ряд проволоки натягивают через 30-40 см. Количество таких рядов зависит от высоты кольев.

Второй вариант — горизонтальная шпалера. Собственно, такие конструкции очень распространены в южных регионах и, фактически, образуют навес. Опорой данной конструкции служат несколько толстых металлических труб, на которые сверху укладывают металлическую или деревянную решетку либо также натягивают проволоку. Плюсы такой шпалеры заключаются в наличии свободной площади под ней, где можно выращивать и другие культуры. Кроме того, с такой шпалеры удобно собирать урожай, просто срезая грозди, свешивающиеся над головой.

При сооружении горизонтальных шпалер следует помнить, что минимальное расстояние до обшивки теплицы не может быть менее 40 см, во избежание ожогов растения.

Правильно высаживаем виноград в теплице.

В теплице виноград высаживают ранней весной либо поздней зимой, учитывая, конечно, морозоустойчивость сорта.

Высаживать следует здоровые саженцы, которые значительно быстрее приживутся и окрепнут. Поэтому, прежде чем покупать посадочный материал, его необходимо внимательно осмотреть. На саженце не должно быть следов механического повреждения, а также поражения различными заболеваниями. Корневая система у здорового саженца развитая, мягкие и вялые корни могут указывать на их подмораживание.

Выкапывая посадочную яму от стенок теплицы нужно отступить около полуметра. Расстояние между кустами должно составлять не менее 1-1,5 метров. Определяя данное значение нужно учитывать характеристики сорта. В длину и ширину лунка должна быть около 80 см и 70 см глубиной.

На дно ямы насыпают слой древесной золы, толщиной не менее 20 см. Затем делают дренаж, используя крупный гравий или керамзит. Далее устанавливают трубку, диаметром, примерно, 10 см через которую в дальнейшем будет производиться полив растения. Размещают трубку так, чтобы она возвышалась над почвой минимум на 10 см. При более сильном заглублении будет просто неудобно производить полив.

Почвосмесь, которой будет засыпаться яма, можно сделать двумя способами. В первом случае она будет состоять из одной части песка, 2 частей перепревшего компоста и 5 частей хорошо удобренной, плодородной и рыхлой земли. В другом случае на часть песка берут две части торфяной смеси и 4 части суглинистой почвы.

Получившуюся смесь засыпают в лунку слоем, примерно, 20 см толщиной и заливают воду. После полива почвосмесь осядет, поэтому слой нужно будет досыпать и повторить полив.

Перед посадкой рекомендуют укоротить главный стебель на две трети, а также  боковые ветки на одну почку.

При высадке саженец размещают параллельно станкам теплицы, аккуратно расправляют корневую систему, после чего засыпают ямку подготовленной смесью.

Если Вы высаживаете растения поздней зимой, то саженцам нужно обеспечить правильное укрытие. Многие садоводы допускают ошибку, засыпая слоем рыхлой земли и опилок только сам саженец. В результате почва вокруг него промерзает, что может привести к повреждению или гибели корневой системы совсем еще молодого растения. Поэтому, засыпать землей следует не только сам саженец, но и весь периметр посадочной ямы.

Уход за виноградной лозой.

Уход за растением предполагает соблюдение температурного режима, обеспечение достаточного количества света и обрезку куста.

Температура, оптимальная для развития, роста винограда, а также вызревания ягод, регулируется путем обогрева теплицы с помощью установленного оборудования, а также своевременным проветриванием.

На каждом этапе развития растению требуется определенный температурный режим. Например, на стадии образования почек, дневные температуры  должны составлять  +11-20 градусов, а ночные +7-8 градусов. Когда начнется пора цветения винограда, температурные значения должны составлять +25 (днем) и +15 (ночью). И в самый ответственный момент, на этапе созревания ягод, нужно обеспечить поддержание дневных температур на уровне не менее +30 градусов, оптимально, даже на пару градусов больше, а ночных  — не ниже +20 градусов. По возможности, конечно, лучше обеспечить соблюдение температурных режимов, поскольку при отклонении от необходимых значений растение испытывает стресс, что соответственно отражается на его росте и развитии.

Также, следует отметить, что приведенные значения, примерны, поскольку у различных сортов отличаются и требования к температурному режиму.

Необходимое растениям количество света обеспечивается путем досвечивания специальными лампами. Однако, помимо использования искусственного освещения важно и правильно расположить шпалеры, чтобы растение получало максимальное количество солнечного света. Кроме того, важно следить за тем, чтобы побеги не затеняли друг друга и своевременно удалять часть листвы, препятствующей проникновению солнечных лучей к зреющим плодам.

Огромное значение для роста и развития растения имеет обрезка и формирование куста. Результатом таких процедур должны стать кусты, имеющие несколько мощных ветвей и плодоносящую лозу. Пасынки, а также слабые ветки нужно своевременно обрезать не менее чем до первого глазка. Иначе, растение будет напрасно расходовать питательные вещества на те части, которые не могут образовать плодовых завязей. При этом, плодоносящим лозам просто не хватит питания для полного вызревания ягод. Следует отметить, что формирование виноградной лозы требует четкого понимания всего процесса роста и развития винограда, которое, конечно, приходит с опытом. Также, в этом вопросе не обойтись без изучения литературы и консультаций специалистов.

В период созревания винограда не следует пренебрегать и регулярными осмотрами грозди. Целью таких осмотров является своевременное выявление поврежденных гнилью или больных ягод, а также их удаление. Кроме того, время от времени необходимо удалять и слишком мелки ягоды, а также слабые веточки, опять же для того, чтобы  «перенаправить» питательные вещества к более крупным ягодам. Эта процедура требует аккуратности, для ее проведения лучше использовать длинные и тонкие ножницы, иначе, можно причинить больше вреда, чем пользы.

фото: виноград в теплице

Как уже отмечалось, эта культура не нуждается в частом поливе. Переувлажнение плохо отразится как на самом растении, так и на ягодах, которые от избытка влаги начнут растрескиваться.

Первый полив проводится на этапе подготовки посадочной ямы. Объем вносимой влаги составляет порядка 20 литров. При этом вода должна быть теплой. Сразу после высадки растение поливают в том же объеме. Повторяют полив не ранее чем через неделю, сопровождая внесение влаги рыхлением почвы приствольного круга. В летний период виноград в теплице рекомендуют поливать раз в семь дней. Вода, при этом, либо вливается в небольшие канавки, выкопанные по периметру посадочной лунки, либо через трубку, поскольку, основной объем влаги должен достаться именно нижним корням растения. Когда ягоды винограда начнут активно созревать, частоту и объем поливов сокращают.

Следует отметить, что полив взрослых кустов производят по мере необходимости. Почва не должна слишком пересыхать, однако переувлажнение значительно хуже отражается на растении, чем длительное отсутствие влаги.

Винограду, как и большинству растений, необходимы подкормки. За сезон удобрение достаточно внести три раза: за пару недель до начала цветения; когда ягоды вырастут до величины горошин; в период активного созревания. В качестве подкормки используют азотно-фосфорно-калийные удобрения, а также органику.  Объем вносимых удобрений необходимо определять с учетом характеристик выращиваемых сортов.

Уход за растением включает и подготовку винограда к зимнему периоду. Побеги винограда аккуратно снимают со шпалер и укладывают в небольшие, предварительно выкопанные траншеи так, чтобы побеги находились ниже уровня земли. После чего их укрывают лапником, специальным материалом, соломой и т.д.

Когда выпадет достаточное количество снега, вокруг теплицы можно соорудить снежные валы, которые будут дополнительно защищать почву от быстрого промерзания.

Выращивание винограда в теплице, безусловно, огромный труд, требующий терпения и усердия. Однако и результат трудов в виде урожая полезных ягод станет предметом настоящей гордости, а со временем, может быть и источником неплохого дохода.