Виноград: высадка и уход в открытом грунте, методы обрезки и размножения, заболевания и вредители, разновидность сортов.

Виноград — многолетнее растение, из виноградных. Спокойный климат и субтропики — естественная среда для этой культуры. Не удастся встретить произрастание винограда в диком состоянии. Первое из растений, окультуренное человеком. Из рассказов по истории видно, что культура стала известна человеку еще в древнем мире. В основном виноград применялся в виноделии. В 17 веке, в Астрахани, был заложен виноградник, первый на российской территории. В наше время виноград по-прежнему пользуется известностью: вина, сока, изюм, используют свежим, уксус. Сфера косметологии использует масло, добытое из косточек. Листва применяется в кулинарии: голубцы, долма (азиатские страны).

Виноград особенности

Сорта винограда

В теплых регионах лианы винограда достигают до 40 метров, в средней полосе длина значительно меньше, не выше трех метров. Усики помогают цепляться за опору. Молодые побеги двух светлых оттенков, жёлтого и красного. Коричневая кора, глубокими бороздами, покрывает устаревшие стволы. Цветение приходится на май-июнь. Конец августа — начало сентября, время созревания плодов. Плоды висят гроздьями, сочные, окрас разнообразен, розовый, темно-красный, зеленый, фиолетовый, черный. Возраст культуры может достигать 150 лет.

Виноград высадка в открытом грунте

Высадка винограда

Для посадки подходят и осень и весна. Окрепшие саженцы высаживают с третьей декады марта и до мая. Но продажа саженцев происходит в осенний период, а на зимовку оставлять его нельзя, засохнет, повредит плесень или грызуны. Поэтому осень лучший вариант для работ. Соблюдение агротехнических правил поможет непременному приживанию на месте. Советы, что бы выбрать здоровый саженец: срез обязательно белый, если хорошая зрелость, ярко-зеленый, не пересушенный.

Подготовка поможет быстро прижиться. Корневая система помещается в воду, где находится сутки. Обрезать на три-четыре глазка. Западная часть участка, юго-запад и юг — те стороны здания, где располагается высадка. Небольшая возвышенность, расстояние между другими деревьями не меньше 6 метров.

Высадка винограда весной

Если выбран чернозем или глинистое место для посадки, размеры ямы 800х800х800 см. В песчаном грунте не менее 1 кубометра. Подготовку лучше сделать осенью, за зиму почва утрамбуется. Глубина влияет на быстрое приживание и защиту корешков от сильных морозов зимой. Для дренажа дно ямы наполнить щебнем, до 15 см. на щебень вносят чернозем, толщиной 15-20 см. В грунт вкапывается труба, удлиненная, в диаметре 10 см. Удобрения (калийные и суперфосфат) наносят поверх чернозема, ровняют по всей площади. Заменой минералов послужит зола, 2 кг. Сверху плодородная почва, до 15 см. Снова удобрения и еще слой почвы. После уплотнения влить до 60 литров воды. Оставить до весны.

Перед посадкой корневую систему обработать болтушкой (ведро воды + гумат, маленькая ложка + глина, смесь консистенции сметаны). Растение поместить в яму, установить корневой пяточкой на южную сторону, аккуратно расправить и присыпать почвой на 10 см. Наполнить яму, чередуя чернозем с песком. Утрамбовать, накрыть черной пленкой, прорезав отверстие для винограда и трубы. Сам саженец накрыть, обрезанной по горлышку, пластиковой емкостью. Поливать следует через трубу, которая служит дренажным отверстием. Данный способ подходит для коротких саженцев.

Виноград: осенняя посадка

Начало октября и период до холодов, время высаживания лианы. Процесс не отличается от весенней посадки, но необходимо утеплить на зиму. Окучивание вокруг куста на значительной высоте, для укрывания подойдет хвоя. Участок при стволе утеплить опилом или торфом. Яма для посадки готовится дней за 15-20, т.к. почва утрамбуется и может повредить корневую систему.

Весенний уход за виноградом, летом и осенью

Определимся сразу, уход достаточно сложный, особенно без опыта. Укрытие снимают при установленной, выше -5 градусов, температуре. Но не полностью, на случай возвратных заморозков. После появления первых почек укрытие полностью убрать. Снег тает и могут образоваться скопления воды вокруг куста. Ее можно просто вычерпать или сообразить канавки, куда вода будет благополучно сама стекать. Обязательная санитарная обрезка, удалить больные, или поврежденные, во время зимовки, стебли. Проводится подвязка к нижней перегородке опоры, желательно вертикально. Осмотреть полностью куст, на исключение заболеваний. Если все в порядке, провести опрыскивание нитрафеном (раствор, 1 литр вода+200 г средство). Процедура защитит от возможности заболеваний и вредителей. Весеннее время-пора придать форму кустам, ненужные стебли выломать, проделать это действие несколько раз, что бы побеги стали не длиннее 40 см. Вырезается поросль. После появления первых двух пар листиков, обработать фунгицидом. В первой половине мая провести подвязку. Перед цветением, за 10 дней, подкормить комплексом. Необходимо следить за умеренным количеством соцветий, иначе растение от тяжести может повредиться.

В летний период делаем прищипку, лоза не должна быть длиннее 170 см. Подкормка лианы осуществляется до середины лета. Пасынки убираются, растение не должно тратить силы на ненужные элементы. В июле убрать листья, закрывающие лозу с плодами от солнца. Ежедневный осмотр на выявление вредителей и заболеваний. В целях профилактики, в первые дни лета, обработать растение смесь растворов: родомил (раствор готовить строго по инструкции)+ фуфанон. Смешивать строго растворы препаратов, а не все вместе. В начале июля опрыскивание повторить. Осенний уход заключается в утеплении перед зимовкой. Для начала обязательная подкормка лианы органикой в смеси с древесной золой. Обработать от вредителей. После опадания листового покрова, проводим обрезку для формирования. Строго до морозов, когда растение хрупкое, уязвимое, может поломаться, повредится лиана. В случае если сорт со слабой морозостойкостью, утепление необходимо. Окучивание на высоте, лоза укорачивается, что бы возможно было ее прижать к земле. Можно использовать нижние ветви хвойных, сверху дополнительно закидать снегом.

Обработка, сроки полива, подкормка удобрениями

Не стоит заблуждаться, пытаться спасти пораженные стебли и ветви обработкой химикатами. Причины возникшего заболевания будут уничтожены, но оздоровиться культура не сможет. Именно поэтому так важна профилактика, предотвращает заболевание растений. Весной, после появления зелени, обработать бордосской жидкостью (3%) или коллоидной серой (1%). Укрепит иммунитет винограда против клеща и грибковых.

Следующее опрыскивание провести перед цветением, в крайнем случае, по бутонам. При цветении обработка строго запрещена. Системный фунгицид подойдет для данных опрыскиваний. Процедуру можно повторить после окончания цветения. При величине плодов с горошину, можно применить бордосскую жидкость, или один из препаратов, применяемых ранней весной. Последняя обработка проводится в конце июля, используя средства, небольших сроков ожидания: Квадрис, Тиовит Джет, Строби. Средства для обработки необходимо менять ежегодно, что бы болезни и вредители не привыкли, и стали устойчивыми к препаратам.

Первый полив проводить сразу, убрав укрытие после зимы подвязав лозу к нижней перекладине опоры. Поливать через дренажную трубу, на один куст до 40 литров воды + добавить золу. Повторно полить за семь дней до цветения, после отцветания полить третий раз. Прекратить полив перед техническим созреванием. За неделю перед укрытием для зимовки полить. Такая схема полива для молодых растений. Взрослые достаточно один раз, перед утеплением, влагозарядить.

Если при высадке в грунт вы внесли все необходимые удобрения, то года 4 можно не возвращаться к этой теме. В этом возрасте лиана уже начинает приносить первые плоды и понадобятся усиление питательными веществами: минералы и органика (навоз или компост). Мочевина или аммиачная селитра простые азотосодержащие. Достаточное содержание фосфора в суперфосфате (по инструкции), источник калия — калийная соль. Первая подкормка после снятия укрытия: 50 гр азотного + 30 гр калийного, удобрений + суперфосфат 40 гр. В сухом виде в канавку вокруг растения, затем присыпать грунтом. Перед цветением, куриный помет + навозная жижа + вода(20 литров). Данная смесь бродит дней 10-12, разводится с водой 1:6, добавить чуть суперфосфата и калийного удобрения. На куст 10 л полученной смеси. Перед созреванием подкормка суперфосфатом и калийными. Азотные используем только в первой половине лета, дабы не образовать причину задержки зрелости плодов.

Подвязка, обрезка.

Подвязка к опоре помогает управлению над формированием, ростом куста. Проводится в 2 этапа, начало весны, аккуратно, не повредив ветви. Второй этап, молодые побеги не менее 40 см, каждый раз, когда побеги дорастают до следующего уровня опоры. Подвязывать вымоченным мочалом, проволокой, обтянутой мягкой бумагой.

Обрезку проводят осенью, ранняя весна по необходимости, удаление больных, травмированных веточек. В летний период обрезки не проводят, в основном пасынкование, для хорошей вентиляции.

Размножение винограда.

Семенное размножение сохранит лишь часть генетического материала. Поэтому выбор останавливают на черенковании. Черенками размножать виноград очень просто. Осенью, при обрезке, заготовить окрепшие черенки, обязательное наличие 2-3 глазков. Срез под углом 45 градусов, расстояние от почки не менее 40 мм. Хранить можно в помещении для картофеля. Для обработки черенки поместить в раствор медного купороса(1%) на 10 мин. Высушить, завернуть в бумагу, в полиэтилен и убрать на хранение.

Виноград: болезни

Антракноз поражает соцветия, ягоды, листья и стебли, пятнами бурого цвета, ткани трескаются, а позже появляются язвочки. Растение высыхает. Как можно раньше обработать фунгицидами.

Оидиум — грибковое, мучнистая роса. Образуется налет. Как профилактика — не допускать загущенности листьев. Опрыскать можно Топазом (по инструкции).

Милдью — ложная мучнистая роса. Представитель грибковых. Очень опасна, повреждает весь зеленый покров, в виде маслянистых пятен. Происходит отмирание листвы, позже соцветий и стеблей. Грибковые вообще самая распространенная болезнь, поэтому желательно выбирать сорта, устойчивые к этому заболеванию. Обработку провести фунгицидами, в три приема. Еще очень много можно перечислять виды болячек. Главное соблюдение правил агротехники.

Вредители винограда.

Блошка, минирующая моль, долгоносик, златка, разновидности клещей, осы, цикады и многие другие. Виноградная тля наиболее опасна, существует два вида: корневая (прокалывает корневую систему и растение погибает), избавление невозможно. При листовой форме обработать Конфидором. Гусеницы повреждают бутоны, листья и ягоды (до 80% плодов). Для обработки, после снятия зимнего покрова, опрыскать раствором Нитрафена (250 гр вещества на 10 л воды). Летом любой инсектицид. Клещ — сосущее, вредит листовой пластине, высасывая сок. Растение обработать Фуфаноном, в 3 этапа.

Виды и сорта винограда с фото.

На сегодня выращивают, в основном, гибриды: Лабруска, Амурский и винный. Преимущество у европейских сортов, более устойчивы к морозам, заболеваниям, хотя вкус у них менее выражен.
Среди видов популярны:
— Каберне, высокая устойчивость к грибковым, применяют в виноделии;
— Алиготе, белый, морозоустойчивость относительна, подвержен заболеваниям, применяют в виноделии и производстве соков;
— Пламя Токая — столовый сорт, фиолетово-красные плоды. Сочная, мясистая мякоть, к морозам неустойчив, подвержен заболеваниям.
Сорта:
— Надежда — столовый, слегка розовый окрас плодов, не зимостоек и подвержен заболеваниям;
— Мускат Оттонель — универсальный, жёлто-зеленый цвет, применяют в свежем виде, изготовление соков и вин;
— Изабелла-гибрид, практически черные плоды, с запахом земляники.
Вырастить виноград очень трудоемкое занятие, но результаты принесут огромное наслаждение плодами трудов.

Виды винограда

Виноград сорта Каберне