Собираем урожай с вишневого дерева

Вишневое дерево в саду всегда радует нас своими вкусными ягодками. В ягодах вишни содержится бесчисленное множество полезных для нашего организма компонентов.

Эти кисло-сладкие ягоды содержат в себе лимонную, яблочную, янтарную, фолиевую и салициловую кислоты. Но это еще не все, в вишни еще содержатся пектиновые вещества, витамины группы В, С, А, микро и макро элементы и многое другое. Иными словами-это ценный продукт на нашем столе.

На данный момент существует огромное количество сортов вишни. Также вишневое дерево делят на три вида, в зависимости от созревания. Есть вишня раннего созревания, среднеспелого и позднего.

• Раннюю вишню можно собирать уже во второй половине июня. К таким сортам относятся: Чудо-вишня, Шпанка, Малышка, Десертная Морозовой, Ассоль, Памяти Еникеева, Шоколадница, Молодежная.
• Среднеспелые сорта собирают в июле, ко второй половине месяца. К этим сортам относятся: Жуковская, Харитоновская,Волочаевка, Тургеневка, Морозовка, Владимирская, Гриот Московский, Новелла.
• Поздние сорта собирают уже в августе месяце. К поздним относятся такие сорта как: Щедрая, Малиновка, Любская, Тамарис.

В солнечных местах созревание вишни происходит быстрее. Как только появились спелые ягоды, их нужно собирать, иначе они могут опасть или их склюют птицы.

Неспелые ягоды лучше всего не снимать, так как они не смогут дозреть, как, например яблоки или груши. Если же планируется транспортировка, то ягоды можно снять за два или три дня до полной зрелости.

Уборку урожая лучше всего осуществлять до обеда или в вечернее время, когда солнце уже не такое жаркое. Погода должна быть сухой. В том случае, если лето выдалось дождливым, вкусовые качества вишни могут значительно испортится из-за обилия влаги.

Также излишняя влага может способствовать деформации и раздавливанию ягод. А еще может ускориться процесс загнивания. В этом случае нужно как можно быстрее собрать урожай и переработать ягоды.

Сбор урожая с вишневого дерева в саду можно проводить ручным или механическим способом.

На небольших участках обычно сбор проводится вручную. Все зависит от того, для чего собирается урожай. Это может быть транспортировка, переработка, употребление в свежем виде. Есть несколько приемов ручной сборки:

• сбор вместе с черенком (такой прием используют для длительного хранения, транспортировки)
• сбор ягод без черенка (такой прием называется “дойка”-используется только тогда, когда планируется вишню сразу обработать или употребить. В таком виде вишня может храниться не более двух дней)
• сбор вишен с частью плодоножки секатором (в данном варианте черенок оставляют наполовину, для более длительного хранения)

Стряхивать ягоды с вишневого дерева в саду нежелательно, так как при ударе ягоды могут помяться. Под деревом все таки рекомендуется постелить пленку, чтобы сбор урожая прошел без потерь.

Хранить вишню нужно в проветриваемой таре, это могут быть берестяные или ивовые корзиночки или ящички, также можно использовать коробки из картона или корзины с мешковиной внутри (они называются “столбушки”).

Урожай с вишневого дерева в саду несомненно порадует вас. Выбирайте наилучший для вас способ сбора урожая и у вас обязательно все получится.