Сорняки: вред и польза для человека и огорода

Сорняк – дикорастущее растение, обитающее на землях, используемых в качестве сельскохозяйственных угодий. Если сказать проще, то это не культивируемые и не желанные садовниками растения. Однако, несмотря на ярую нелюбовь в свою сторону со стороны дачников, сорняки имеют равные права со всеми другими растениями в природе. Сорные растения могут обладать лекарственным свойством, и как бы это странно не звучало, но некоторые из них даже помогают нам с вами на наших грядках в огороде! Сорняк может успешно бороться с досаждающим вредителем, могут служить маяком, оповещающим о какой-либо проблеме в почве, или даже быть удобрением для культурных растений. То есть различных функций у сорняков предостаточно. Но давайте для начала рассмотрим негативные аспекты этого настойчивого гостя в огороде.

Какой вред приносят сорняки

● Сорняки являются т. н. дикими растениями и, существуя в дикой природе, они являются более сильными и развитыми в сравнении с культурными растениями. Сорняки существуют без помощи человека, поэтому при конкуренции с культурным растением, разумеется, выигрывают. Они потребляют гораздо больше воды и необходимых им веществ из почвы, тем самым не дают садовому растению правильно развиваться. Более крупные и ветвистые сорняки мешают растениям совершать процесс фотосинтеза. Статистика показывает, что четверть от всего загубленного урожая в сельском хозяйстве погибло именно из-за сорняков. Поэтому опытный садовод обязан защитить свой огород и не дать настойчивым вредителям разрастаться.
● Сорняки являются переносчиками многих заболеваний, которые для них самих не страшны, но стоит культурному растению заразиться – и результат будет печальным. Например, зерновая ржавчина переносится крапивой или пыреем. Рак картофеля передается от паслена. Большая часть вирусов берет свое начало именно с сорного растения и через насекомых переносится культурному.
● Сорняки являются приютом для многих вредителей. Например, озимая совка откладывает свои яйца во вьюнке. Гусеницы озимой совки питаются злаками, тем самым уничтожая растения этого семейства. Эти насекомые являются злейшими врагами многих культурных видов растений. Даже когда сорняки не растут на самих грядках, а находятся на примыкающем к огороду или саду пространстве, это повышает риски атаки вредителей. Поэтому стоит выпалывать сорные растения даже вне огорода.
● Среди сорняков существуют растения-паразиты, например, повилики и заразиха, которые атакуют культурные растения, забирая их питательные вещества, тем самым убивая их.
● Случайно попадая в культурные растения, сорняки могут отравить животное или человека. Например, мука сделанная из семян, в которых случайно попали семена некоторых сорняков, станет опасна для употребления в пищу.

Польза от сорняков на огороде

● Как бы удивительно ни звучало, но многие виды сорных растений могут быть использованы в пищу. Если их правильно приготовить, можно в итоге получить не только вкусное, но и полезное для здоровья блюдо. Например, из сныти можно сделать салат, а также добавить ее в различные супы. Корни лопуха можно варить и жарить. Отличные котлеты получаются из перемолотых в мясорубке корней пырея. Из одуванчиков, содержащих бета-кератонин, и листьев клевера делают вкусные и полезные салаты. Также салат можно приготовить из дикорастущей примулы, которая обладает огромным количеством витамина С. Про суп из крапивы тоже, наверное, многие слышали. Однако помните, что растения имеют свойство впитывать вещества из почвы и воздуха, поэтому ни в коем случае не собирайте дикорастущие растения вблизи автомобильных дорог.
● Большинство сорных растений обладают лекарственными свойствами. Пырей помогает снять боли в суставах и при почечных болезнях. Лопух является профилактическим средством против раковых заболеваний. Но не забывайте, что даже самые полезные растения имеют свои противопоказания, поэтому всегда подходите к подобным метода лечения с умом и осторожностью.
● Если возвращаться к разговору о грядках, то и тут сорные растения могут помочь нам. Вовремя выполотые сорняки могут послужить компостом и удобрением для растущих в огороде растений. Такое удобрение из сорных растений способно обогащать почву всеми необходимыми для нее полезными и органическими веществами, например, листья одуванчика обладают большим количеством калия, а хвощ богат кремнием и азотом.
● Некоторые сорняки могут защитить культурные растения от вредителей. Пижма, полынь и одуванчик содержат биологически активные вещества фитонциды, которые являются природным врагом многих насекомых и паразитов. Такое средство против паразитов является на 100 % природным и не несет никакой опасности для человека или животного.
● Благодаря некоторым сорным растениям можно узнать о состоянии почвы в вашем огороде. Появление фиалок, хвоща или лютиков на грядках может свидетельствовать о повышении кислотности в почве, необходимо произвести известкование. Белая марь может быть признаком истощения почвы. Большое количество ромашек в вашем огороде говорит о том, что пора прополоть землю.
● Из сорняков можно сделать мульчирование почвы. Это защитит растения от различных заболеваний и неблагоприятных условий окружающей среды, замедлит процесс испарения влаги, что позволит уменьшить число необходимых поливов, защитит почву от перегрева и высыхания. ВАЖНО: используйте для мульчи только те сорняки, которые не имеют семян, иначе есть опасность их прорастания на не желаемом для них месте.

Природа не создавала ничего лишнего, поэтому даже, казалось бы, вредные сорняки обладают огромным перечнем полезных свойств как для культурных растений, так и для человека. Даже если большинству сорных растений все-таки не место на грядках, грамотный садовод должен уметь поддерживать необходимый баланс для наиболее выгодного результата.