Базилик — посадка и уход в открытом грунте, свойства

Содержание:

Растение Базилик — культура однолетняя, ценится за специфическую ароматность и вкус. Во второй половине июля происходит цветение базилика. Если посев поздний, соответственно базилик цветет в августе. Во время цветения происходит скопление огромного количества эфирных масел, откуда берется благоухающий, яркий аромат. Данный показатель дает старт для сбора урожая. В затемненном месте тонким слоем выкладываются срезанные растения. Категорически не допускаются яркий свет и повышенная влажность. При правильной сушке растение достаточно ломкое, легко превращается в порошок, не теряется цвет, индивидуальный аромат. ценные вещества в базилике, при правильной сушке, хранятся до четырех лет. Для хранения необходимы герметичная крышка и стеклянная тара необходимы.

Виды и сорта базилика

Растение базилик: фото

Цвет листиков позволяет выделить виды базилика, фиолетовый и зеленый. Первый пользуется успехом в кулинарии средней азии и кавказа, второй-предпочитают кулинары средиземноморья. Зеленый, по форме маленькие кустики. Коричный достигает роста до 50-60 см, яркий зеленый окрас, с выраженным запахом корицы. Лимонный растет маленькими кустиками не выше 35 см, оригинален ароматом лимона. Перечный(черный), окрас фиолетовый, темный, редко доходит до почти черного. Насыщенная вкусовая особенность-перечный аромат. Некоторые экземпляры до 60 см в высоту. После сушки сохраняет все свои качества. Красный-красный окрас листвы с сиреневым вкраплением. Аромат переходящий ванильно-гвоздичный.

Растение Базилик: выращивание в открытом грунте

Растение базилик: фото

Наиболее важный момент при выращивании растения базилика считается время высаживания на открытом грунте. Культура очень теплолюбива, соответственно и температура почвы на момент посадки должна быть не менее 25 градусов. Если существует угроза возвратных заморозков, можно повременить немного, но как вариант, можно использовать укрытие в виде небольшого парника, которое в последствии легко разобрать. Даже небольшой заморозок легко повредит нежное растение. Начало июня, третья декада мая-оптимальное время для посадок базилика.

Необходимо учитывать, выбирая место для посадки, базилик-светолюбивая культура, предпочитает легкие почвы, с достаточным количеством торфа, перегноя, компоста. Огородники рекомендуют перед рассаживанием почву оросить раствором калия хлористого, мочевины и сульфата калия в равных частях. Рассада определяется на грядках, на расстоянии примерно 20 см. Работы желательно проводить в вечернее время, когда уже нет опасности солнечного ожога неокрепших листиков. Погода на улице должна быть теплой.

Полив и обрезка

Отстоявшаяся вода, желательно мягкая, прекрасно подойдет для полива. Не требуется постоянного полива, раз-два в неделю. Повышенная увлажненность приведет к развитию болезней. Один раз в 30 дней можно проводить подкормку азотными удобрениями.
Обрезка не маловажный фактор при уходе. Необходимо удалять цветы и верхушки листа, поможет образованию пышности куста, соответственно ароматных листочков будет больше.

Выращивание базилика из семян

Растение базилик: видео о выращивании из семян

Семенное выращивание базилика — способ, выбранный как основной. Семена следует замочить в стимуляторе (любой раствор, «Эпин», например). Замачивание длится до 10 часов. После сушим, выложив на ткань, далее высеиваем семена в подготовленную тару или грунт. Желательно в том и другом случае создать укрытие из полиэтилена. Строго следить за состоянием влаги, по мере необходимости, используя пульверизатор, полить. Примерно через две недели первые всходы уже проклюнутся.

Базилик: размножение черенками

При данном способе необходимы 2 веточки окрепшего, не болеющего растения. Черенки определить в воду, где, опять же, добавлены стимуляторы. На 13-14 день образуются корешки, следовательно, растение уже можно определять в горшочки или грунт.

Болезни и вредители базилика

Для безопасности культуры необходимо соблюдать одно из важных правил, на одном месте можно выращивать только раз в пять лет. Каждый год меняем участок посева. Среди распространенных заболеваний наибольший вред приносят грибковые — фузариоз, гниль серая и черная ножка. Образование происходит в результате несоблюдения технологии ухода. Первое, это переувлажнение грунта, приводит к застою воды. Опять же выращивание на том же месте в следующий сезон. Дренаж почвы не соответствует требованиям капризного растения, обязательная прополка, рыхление(появление корки недопустимо) проводилось не своевременно, образуя засоренность.

Если заболевание обнаружили, пострадавший кустик вместе с корнем и почвой вокруг необходимо срочно удалить. В том случае, когда болезнь на ранней стадии, воспользоваться можно ежедневными опрыскиваниями. Например, луковую шелуху(100-150 г) залить 0.5 литра кипятка, 24 часа настаивать. Под рукой есть медный купорос? Можно и его использовать в пропорции 1 чайная ложка на 2 литра воды.

Растение Базилик: полезные свойства и противопоказания

По наличию полезных свойств растение базилик очень обогащенное растение. В составе аскорбиновая кислота, каротин, витамины В2, РР, С, фитонциды. Эфирные масла, содержатся в листьях в большом количестве, необходимые составляющие для человеческого организма камфора, цинеол, эстрагол, сапонин. Полезные свойства базилика являются иммуностимулятором, что помогает организму человека в борьбе с вирусными, грибковыми заболеваниями, инфекция органов дыхания. Страдающим астмой и бронхитом помогает облегчить симптомы. Потогонные и жароснижающие свойства, чистка слизистой в носу и легких одно из свойств. Поддержка нервной системы(память, здоровый сон, стимуляция умственной деятельности), способствует хорошему пищеварению(сжигает жиры).

Однако, при таком составе полезных свойств, у базилика присутствуют и противопоказания. Из-за входящей в состав ртути, употребление в пищу недопустимо детям до семилетнего возраста, беременные также должны исключить базилик из рациона. Большие дозы употребления базилика вредят даже взрослому организму, вполне здоровому. Может привести к отравлению. Поэтому, что бы получить весь спектр полезностей, необходимо умеренное употребление базилика.

Можно также использовать настои из культуры: около 10 г заливают кипятком в количестве 200 г, настаивать примерно 5 часов, процедить, используя сито или марлю, пить как чай.

Можно использовать масло: примерно 5 капель эфирного масла(можно приобрести в аптеке или специализированном магазине) капнуть на кусочек рафинада. Не более двух раз в день, строго после еды, принимать внутрь.

Принять ванну с настоем базилика (немного травы залить кипятком, настоять, воспользоваться ситом и долить в ванну), благотворно влияет на общее состояние. Процедура длится не более20-25 минут. Если случились отеки, можно применить порошок базилика(сухое растение растирают в емкости), приложив к проблемным местам. Укреплять нервную систему и ясность ума можно при помощи сбора из трав в равных пропорциях базилика, мелисы, шалфея. После того как залили кипятком, настоять примерно 6 часов. Приветствуется добавление меда непосредственно перед употреблением.